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| 山嵛菜 |
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[ 2007-9-12 7:38:00 | By: lijianglyw ] |
查看图文版：丽江粑粑
宁蒗小凉山地区盛产苦荞，因而，苦荞在彝族心目中是五谷之王，苦荞粑粑成为当地的一道风味食品。在祭坛上供奉它，在起房、婚嫁时使用它，在待客宴席上总少不了它。彝族人民用火灰（子母灰）烧出的苦荞粑粑，摆上十天半月不会变质。
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| 黄豆面 |
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[ 2007-9-12 7:16:00 | By: lijianglyw ] |
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宁蒗小凉山地区盛产苦荞，因而，苦荞在彝族心目中是五谷之王，苦荞粑粑成为当地的一道风味食品。在祭坛上供奉它，在起房、婚嫁时使用它，在待客宴席上总少不了它。彝族人民用火灰（子母灰）烧出的苦荞粑粑，摆上十天半月不会变质。
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| 猪膘肉 |
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[ 2007-9-12 6:38:00 | By: lijianglyw ] |
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宁蒗小凉山地区盛产苦荞，因而，苦荞在彝族心目中是五谷之王，苦荞粑粑成为当地的一道风味食品。在祭坛上供奉它，在起房、婚嫁时使用它，在待客宴席上总少不了它。彝族人民用火灰（子母灰）烧出的苦荞粑粑，摆上十天半月不会变质。
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| 彝族坨坨肉 |
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[ 2007-9-12 2:42:00 | By: lijianglyw ] |
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宁蒗小凉山地区盛产苦荞，因而，苦荞在彝族心目中是五谷之王，苦荞粑粑成为当地的一道风味食品。在祭坛上供奉它，在起房、婚嫁时使用它，在待客宴席上总少不了它。彝族人民用火灰（子母灰）烧出的苦荞粑粑，摆上十天半月不会变质。
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| 苦荞粑粑 |
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[ 2007-9-12 2:22:00 | By: lijianglyw ] |
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宁蒗小凉山地区盛产苦荞，因而，苦荞在彝族心目中是五谷之王，苦荞粑粑成为当地的一道风味食品。在祭坛上供奉它，在起房、婚嫁时使用它，在待客宴席上总少不了它。彝族人民用火灰（子母灰）烧出的苦荞粑粑，摆上十天半月不会变质。
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| 丽江粑粑 |
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[ 2007-9-11 9:04:00 | By: lijianglyw ] |
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| 糯米血肠 |
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[ 2007-9-11 8:11:00 | By: lijianglyw ] |
查看图文版：糯米血肠
糯米血肠是纳西族普遍喜爱的食品，纳西语称为“麻补”。其做法是把蒸到半熟的大米或糯米趁热拌上鲜猪血或蛋清以及各种香料，紧紧灌入洗干净的猪大肠内封好口蒸熟即成。因制作的方法不同，用鲜血的叫黑麻补，用蛋清的叫白麻补。食用时需切成圆片，或用油煎炸，或用甑蒸热，色泽油亮，异香扑鼻，脍炙人口。
每年冬季杀年猪，几乎每户纳西人家都要做一些麻补招待亲友。
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| 普米饭肠 |
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[ 2007-9-11 6:41:00 | By: lijianglyw ] |
查看图文版：普米饭肠
普米人杀年猪十分讲究，一头猪的各部分都要制作成传统食品。每年金秋收获粮食季节，各家各户要宰杀年猪。肥猪宰杀后，除缝制猪膘，做肉腿外，内脏也要打整制作出一道道别有风味的特产，其中饭肠是最有特点的美食，它不但增添了庆贺新年的酒席花样，还是过节期间互敬送亲友、拜访老人的必带物品。
制法：
（1）把猪肠（大肠）洗净后翻过来，灌进包谷米或大米饭（饭不能太熟，饭里要拌入香油调料），再放进开水锅里煮一阵便可捞出来吃。
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| 雪茶 |
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[ 2007-9-4 8:54:00 | By: lijianglyw ] |
查看图文版：蜂糖梨
是永胜热河白沙井的一种土著梨种，因其味甜如蜂糖而冠于其名。 因该梨藏在深山人未识，至今尚无果树专家为其正名归类。蜂糖梨树冠婆娑、枝条柔密、叶片修长。成熟梨型状若高海地区的金帅苹果，果形上圆下窄，表皮光润、肉质酥软，果汁甘甜浸喉、美味无比。
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| 蜂糖梨 |
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[ 2007-9-4 7:46:00 | By: lijianglyw ] |
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是永胜热河白沙井的一种土著梨种，因其味甜如蜂糖而冠于其名。 因该梨藏在深山人未识，至今尚无果树专家为其正名归类。蜂糖梨树冠婆娑、枝条柔密、叶片修长。成熟梨型状若高海地区的金帅苹果，果形上圆下窄，表皮光润、肉质酥软，果汁甘甜浸喉、美味无比。
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